La Bodegas Cerda est une entreprise familiale située à Hondon de las Nieves. Elle a été fondée en 1885 par la première génération das Cerda; Jose Cerda Perez. Les débuts étaient difficiles et durs. Mais c’est grâce à sa force, son sens du sacrifice, orgueil et son amour pour le vin que les choses ont perduré. C’est, en ce moment, la bodega, la plus importante et la plus réputée de la communauté Valencienne.
2e génération
La deuxième génération était représentée par José Cerda Poveda, il a continué le travail et géré l’entreprise pendant les années 30, 40, 50 et 60 apportant à l’entreprise les bases fondamentales et les principes de travail qu’il a transmis à son fils; la troisième génération. José Cerda Poveda connaissait l’entreprise familiale dès son plus jeune âge. Il y travaillait en même temps qu’en faisant ses études.
Consolidation de la cave
José Cerda Poveda est la personne qui gérait l’entreprise dans les années 70,80 et 90. Il la fit entrer dans le nouveau millénaire. C’est avec beaucoup de dévouement et de travail qu’il en fit la bodega la plus importante de la région.
A l’avenir
José Cerda Poveda l’a transmi à ses enfants; la quatrième génération, José Francisco Cerda Cremades et Carolina Cerda Cremades. Ils ont apporté à l’entreprise des nouvelles connaissances et la nouvelle technologie.
La ligne directrice des quatre générations a été la passion pour le vin et ceci, ajouté d’une expérience, d’un accueil chaleureux et cordial, d’une humilité ont été la base du succès de la bodega.